黄汤?应该是蟹黄通过高温蒸熟后,流出来的蟹黄油。 蟹黄是流出母蟹所独有的,蟹黄里面有母蟹的卵巢和消化腺 。呈鲜艳的黄东西橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,磷脂、螃蟹
螃蟹属软甲纲,流出。黄东西靠鳃呼吸。螃蟹蟹黄可制成很多美食:蟹黄粥